Обзор индукционной варочной панели
Hansa BHIW68303

Индукционная варочная панель Hansa BHIW68303 отличается интересным дизайном и широким набором функций.

 

Комплектация

Поставляется панель в обычной картонной коробке без особых опознавательных знаков. Внутри можно обнаружить инструкцию, гарантийный талон, скребок и магнит-детектор для посуды. Кабеля для подключения панели к сети в комплекте нет, поэтому чтобы ее подключить, придется сходить в магазин за толстым трехжильным проводом с вилкой.

Подключение

Так как мощность панели составляет 7,4 кВт, то подключать ее нужно к «силовой» розетке. Снизу, под пластиковой крышечкой, спрятались контакты, а наклейка рядом подскажет, как правильно подключить панель. Там же находятся несколько отверстий системы охлаждения с двумя кулерами. Габариты панели 57,6×51,8×5,5 см, для ее встраивания нужно квадратное отверстие в столешнице размерами 56×49 см.

Дизайн

Бросается в глаза нетрадиционный внешний вид панели: полностью отсутствует рамка и окантовка зон нагрева, ничего не отвлекает от созерцания гладкой молочной поверхности. Не могу назвать такое решение явным плюсом. Да, выглядит это очень здорово, но если убежит молоко, оно попадет на столешницу.

Зоны нагрева тут обозначены лишь еле заметными крестиками по центру. Такое решение было бы оправдано, если бы нагревалась вся поверхность, но тут зоны четко определены: задняя правая и передняя левая по 22 см, две другие по 18 см. Панель управления, расположенная между двумя зонами нагрева, оформлена минималистично: четыре сенсорных кружочка-кнопки и ряд точек в ряд. Поначалу совершенно непонятно, как вообще включить панель, и тем более как использовать десяток «умных» функций. Поэтому первым делом рекомендую внимательно прочитать инструкцию, а потом прочитать ее еще раз, уже стоя у плиты и экспериментируя.

Функциональность

Включаем плиту кнопкой «i». Тут же рядом загораются четыре нуля, соответствующие зонам нагрева. Далее тапаем по выбранной зоне и проводим пальцем слева направо по шкале регулировки мощности. Значение в активной зоне меняется от 0 до 9. Далее сенсоры пытаются обнаружить посуду в зоне нагрева, и если она находится, панель начинает ее нагревать. Но если там лежит ложка или вилка, плита не включится.

Мне понравилась интересная функция «дополнительное тепло». Как обычно варят или тушат? Доводят до кипения на максимальном огне, а затем переключают на средний. Панель делает это автоматически: выставляем основную температуру приготовления, тапаем на это значение еще раз, обозначение на дисплее меняется на «А». Теперь панель будет работать несколько минут на максимуме (длительность меняется в зависимости от выбранной мощности), после чего переключится в установленный режим. Так намного меньше шансов, что варево убежит.

Если вы приготовили еду и хотите, чтобы она не остыла, установите интенсивность нагрева «0» и «1», и плита будет поддерживать температуру еды в 65 градусов. Так она не пригорит и будет оставаться горячей.

Для выключения плиты нужно снять кастрюлю и подождать 20 секунд. Другой способ — выставить регулятор мощности на 0 и подождать 10 секунд либо нажать еще раз на значок «i».

Панель в состоянии покоя потребляет 0,5 Вт, в состоянии «включено» — 6 Вт. Мощность малых зон — 1200 Вт, больших — 2300 Вт. Если этого мало, к вашим услугам функция Booster, которая активируется клавишей «P». Она «забирает» часть энергии у другой конфорки, и мощность активной конфорки возрастает до 1400 Вт или 3000 Вт, соответственно. У панели два контура дополнительной мощности, то есть одновременно можно «разогнать» только две зоны.

Нужно отойти от плиты, но в это время на ней может что-то подгореть? Жмем кнопку «II», и все настройки замораживаются, а нагрев отключается до тех пор, пока кнопка не будет нажата повторно. Любите варить «по часам»? Нет ничего проще. После выбора режима мощности нажимаем на значок часов и выставляем время работы. Когда время выйдет, нагревание прекратится, а плита издаст звуковой сигнал.

Панель максимально защищена: если не установлена нужная посуда, плита просто не запустится, сняли кастрюлю — панель отключится через 20 секунд. Перегрелась электроника — отключение, перегрелась посуда — отключение, убежала пенка — нагрев отключается. Закончили готовить — панель просигнализирует, какие зоны еще горячие буквой «H». Поставили что-то вариться и ушли — сработает ограничение по максимальному времени работы для каждого режима. Есть и защита от детей. Сенсорное управление весьма отзывчиво работает, но вот с мокрыми руками «дружит» не слишком хорошо.

Уборка и посуда

Остатки пищи удаляются с остывшей поверхности влажной тряпкой или салфеткой. Никаких скребков или абразивных моющих средств не требуется.

Нужно сказать пару слов о выборе посуды для плиты. До этого я пользовался традиционным панелями и был приятно удивлен, что половина моих кастрюль и сковородок неплохо работают и на индукционной панели. Чтобы определить, будут ли нагреваться имеющиеся у вас емкости, можно воспользоваться магнитом на холодильник: если он притягивается к посуде, то скорее всего, она будет работать на индукционной плите. Тем не менее, я  настоятельно рекомендую посуду с ферромагнитным дном. В моем случае приобретение такой посуды сократило время приготовления в 1,5 раза.

Борщ с курицей

Для примера, который помогут продемонстрирует основные достоинства варочной панели, сварим суп. Плита определила наличие кастрюли на большой конфорке и не стала возражать из-за того, что дно слегка меньше зоны нагрева.

Доводим до кипения с функцией Booster, а затем выставляем среднюю мощность, и… кипящая вода переливается через край кастрюли. Но плита не дремлет и автоматически отключается. Протираем дно кастрюли и поверхность плиты салфеткой и продолжаем готовить. Выставляем мощность «4» (значение выбрано методом проб и ошибок — так бульон не кипит, а значит, не нужно снимать пенку) и варим около часа. Пока варится мясо, делаем зажарку. Ставим сковороду во вторую большую зону, выставляем режим «6». Опять нет проблем с определением посуды, хотя на этот раз дно несколько больше зоны нагрева. После обжарки снимаем сковороду, и через 20 секунд панель сама выключается.

Резюме

Впечатления от использования варочной панели Hansa BHIW68303 у меня сугубо положительные. Плита справилась со всеми тестами и ни разу не подвела. Вода закипает очень быстро (спасибо функции Booster), кастрюли и сковородки не пригорают, а поверхность чистится легко. Самое приятное, что о плиту очень сложно обжечься, так как нагревается она только когда на ней установлена посуда. Дизайн панели радует глаз. Из минусов: к органам управления с непривычки трудно привыкнуть — управление все же недостаточно интуитивно; плита не показывает температуру — приходится «прицениваться» на глаз; нет кабеля и вилки для подключения; отсутствует режим программирования, с которым можно было бы запустить сложный процесс приготовления одной кнопкой. Зато панель предоставляет пользователю не только базовые функции приготовления еды, но и весьма полезные функции вроде режимов Booster, «дополнительного тепла» или защиты от детей.

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
16 октября 2017
Журнал Маркета ищет авторов
Ваш совет поможет многим
Стать автором