Техника на кухне вегетарианца

На рынке небольшой кухонной техники каждый день появляются все новые устройства, экономящие время и делающие еду интереснее и вкуснее. Заглянем на кухню человека, который не ест мясо, и разберем, чем вегетарианцу могут помочь современные кухонные гаджеты.

 

Блендер

С помощью блендера можно приготовить множество блюд: зеленые коктейли, ореховые пасты, соусы, крем-супы и полезные сладости. Орехи и зелень плохо перемалываются маломощными блендерами, поэтому лучше купить стационарный мощностью от 1000 Вт, особенно если его планируется часто использовать. Существуют модели, совмещающие в себе блендер и измельчитель. С ними можно не только равномерно замешать продукты, а также измельчить и нашинковать овощи для супа или для салата.

Домашняя мельница

Помимо муки в домашней мельнице можно молоть специи, дробить крупы и сухие ингредиенты. Лучше выбрать мельницу с каменными жерновами — они долговечны, экологичны и не нагревают продукт при измельчении. Деревянный корпус выглядит красиво и, пропитанный маслами и воском, хорошо защищен.

Соковыжималка

С помощью соковыжималки всего за несколько минут можно получить напиток, значительно вкуснее магазинных соков. В свежевыжатом соке содержится гораздо больше витаминов, а люди, регулярно употребляющие соки, выглядят лучше и бодрее. Выбирайте шнековую соковыжималку — отжим фруктов на небольших оборотах дает больший выход сока.

Слайсер

Слайсер — это многофункциональная терка с разными насадками для фигурной нарезки овощей и фруктов. Помимо нарезки и шинковки продуктов с его помощью можно украсить любое блюдо и приготовить овощные спагетти, которые можно наматывать на вилку, как настоящие.

Дегидратор

Дегидратор — это прибор, равномерно удаляющий влагу из продуктов. Диапазон использования этого прибора достаточно широк. Сушилка дополняет рацион вегетарианца полезными снеками, гранолой и фруктовыми чипсами — так можно заменить все покупные сухие закуски на домашние. Высушенные в дегидраторе ягоды, травы, овощи и фрукты хранятся несколько сезонов, а работа с ним не занимает много времени. После выкладывания нарезанных продуктов на лист нужно только выставить температуру и время сушки.

Дегидраторы выпускаются с двумя видами обдува: горизонтальным и вертикальным. Горизонтальный поток воздуха лучше обезвоживает продукты, тем самым продлевая их срок годности.

Другие гаджеты

Ультразвуковой стерилизатор воды очищает воду, делая ее пригодной для питья. Проращиватель обогащает рацион свежими проростками семян и сочной зеленью в любое время года. А зернодавилка даст вам столько хлопьев для мюсли, сколько хотите.

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
16 октября 2017
Журнал Маркета ищет авторов
Ваш совет поможет многим
Стать автором