Техника на кухне вегетарианца

На рынке небольшой кухонной техники каждый день появляются все новые устройства, экономящие время и делающие еду интереснее и вкуснее. Заглянем на кухню человека, который не ест мясо, и разберем, чем вегетарианцу могут помочь современные кухонные гаджеты.

 

Блендер

С помощью блендера можно приготовить множество блюд: зеленые коктейли, ореховые пасты, соусы, крем-супы и полезные сладости. Орехи и зелень плохо перемалываются маломощными блендерами, поэтому лучше купить стационарный мощностью от 1000 Вт, особенно если его планируется часто использовать. Существуют модели, совмещающие в себе блендер и измельчитель. С ними можно не только равномерно замешать продукты, а также измельчить и нашинковать овощи для супа или для салата.

Домашняя мельница

Помимо муки в домашней мельнице можно молоть специи, дробить крупы и сухие ингредиенты. Лучше выбрать мельницу с каменными жерновами — они долговечны, экологичны и не нагревают продукт при измельчении. Деревянный корпус выглядит красиво и, пропитанный маслами и воском, хорошо защищен.

Соковыжималка

С помощью соковыжималки всего за несколько минут можно получить напиток, значительно вкуснее магазинных соков. В свежевыжатом соке содержится гораздо больше витаминов, а люди, регулярно употребляющие соки, выглядят лучше и бодрее. Выбирайте шнековую соковыжималку — отжим фруктов на небольших оборотах дает больший выход сока.

Слайсер

Слайсер — это многофункциональная терка с разными насадками для фигурной нарезки овощей и фруктов. Помимо нарезки и шинковки продуктов с его помощью можно украсить любое блюдо и приготовить овощные спагетти, которые можно наматывать на вилку, как настоящие.

Дегидратор

Дегидратор — это прибор, равномерно удаляющий влагу из продуктов. Диапазон использования этого прибора достаточно широк. Сушилка дополняет рацион вегетарианца полезными снеками, гранолой и фруктовыми чипсами — так можно заменить все покупные сухие закуски на домашние. Высушенные в дегидраторе ягоды, травы, овощи и фрукты хранятся несколько сезонов, а работа с ним не занимает много времени. После выкладывания нарезанных продуктов на лист нужно только выставить температуру и время сушки.

Дегидраторы выпускаются с двумя видами обдува: горизонтальным и вертикальным. Горизонтальный поток воздуха лучше обезвоживает продукты, тем самым продлевая их срок годности.

Другие гаджеты

Ультразвуковой стерилизатор воды очищает воду, делая ее пригодной для питья. Проращиватель обогащает рацион свежими проростками семян и сочной зеленью в любое время года. А зернодавилка даст вам столько хлопьев для мюсли, сколько хотите.

Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
16 октября 2017
Ищем авторов
Хотите опубликовать свою статью или подборку на Яндекс.Маркете?
Напишите нам