Крупа киноа зерна белого или бежевого цвета растения семейства амарантовых, произрастающего в Южной Америке. По вкусовым свойствам она похожа на злаковые культуры. Используется для приготовления каш, а также муки для выпечки. Источник полезных микроэлементов и витаминов. Относится к категории суперфудов. Состав продукта богат витаминами Е, А, РР, В. Также в нем содержится селен, марганец, медь, цинк, фосфор, натрий и кальций. Семена киноа источник лейцина и изолейцина, валина, треонина, метионина. Киноа как готовить : Накрыть крышкой и готовить киноа в кастрюле на небольшом огне 15-20 минут. В период варки можно не перемешивать, так как огонь минимальный, и используется посуда с толстым дном. Богатый состав киноа позволяет использовать его в рационе беременных и кормящих женщин. Зерна киноа Narmak Premium натуральный продукт высокого качества, приготовленный без ГМО и консервантов
Перуанский напиток из киноа с яблоком
Ингредиенты:
- киноа — 50 мл;
- зелёное яблоко — 1 шт;
- вода — 500 мл;
- корица — ¼ ч. л;
- гвоздика — 1 шт;
- сахар — по вкусу.
Приготовление:
- Тщательно промыть киноа.
- Залить киноа водой, добавить очищенное от кожуры и мелко нарезанное яблоко.
- Поставить на большой огонь, довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума, добавить сахар, корицу и гвоздику.
- Готовить под закрытой крышкой 30–35 минут.
- За это время яблоки станут нежными, их можно размять ложкой и перемешать.
povarenok. ru
По консистенции напиток напоминает густой суп или жидкую кашку