Мешалка для сыроварни Helicon Бергман, реверсивная, с ручкой, сталь, 30 л

Это важная часть процесса сыроварения для:
- равномерного распределения температуры содержимого;
- удаления избыточного количества влаги;
- увеличения способности зерна к склеиванию;
- более плотного, упругого и округлого сырного зерна.

Появился реверс, регулятор скорости, ручка и технологическое окно!
Мешалка для сыроварни Бергманн одновременно выполняет функции собственно мешалки и крышки сыроварни. Смотровое окно позволяет контролировать процесс, своевременно вносить добавки. Угол наклона лопастей мешалки меняется в процессе вымешивания, это снижает вероятность слипания сырного зерна. Наличие ручки позволяет легко и без дополнительных усилий доставать мешалку.
Мешалка устанавливается на сыроварню вместо крышки.
Процесс вымешивания автоматизирован. Лопасти вращает мотор-редуктор, который рассчитан на длительную работу и имеет специальный свес для переворачивания сырного сгустка. Мощный мотор позволяет вымешать даже густую сыворотку. Устройство разборное.
Характеристики:
- скорость вращения - до 27 об/мин, плавная регулировка вращения;
- мощность - 2 Вт;
- питание от 220 В (блок питания 0.5A выход 12В/1А),
- реверс.
Размер мешалки зависит от объёма сыроварни: 12, 20 или 30 литров. Расстояние от лопасти до дна фиксированное и обусловлено объемом жидкости сыворотки, чтобы было вымешивание сгустка и перемещение слоев, а не затирание и разрушение сырных зерен.
Подходит для Сыроварни Бергманн 30л и Сыроварни Бергманн 30л с блоком и ТЭН.
Комплектация:
- мешалка с настраиваемыми лопастями,
- регулировка скорости и реверс,
- блок питания,
- инструкция,
- гарантийный талон.