Описание
Взрывная карамель Molecularmeal кондитерская 500 г, карамель для торта, для десертов, шоколада
Вес: 500 г
Артикул Маркета
103201133537
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.
Пэй
1 872 ₽
–49%
Осталось 3 шт
–5 %
Промокод A3MF5C85
Подписчикам магазина
Взрывная карамель Molecularmeal кондитерская 500 г, карамель для торта, для десертов, шоколада
Пэй
1 872 ₽
–49%
Доставка Маркета
Послезавтра, по клику 0 ₽
Москва
Послезавтра, пункт выдачи 0 ₽
Москва
Возврат с условиями
О возвратах
О товаре
Описание
Взрывная карамель Molecularmeal - карамель, насыщенная CO2.
⠀
Взрывная карамель - это небольшие гранулированные леденцы бежевого цвета размером 0,45 -4 мм. Они хлопаются во рту. За счет наличия в леденцах углекислого газа при взаимодействии с влагой происходит хлопок.
⠀
Использование: шоколадные конфеты, муссы, мороженое, десерты.
⠀
Текстура Спаркис в молекулярной кухне:
Текстура Спаркис или как ее по другому называют – взрывная карамель, широко применяется не только в молекулярной, но и в традиционной кухне. Ее особенностью является взрывной эффект, который появляется во время контакта крупиц текстуры с влагой. То есть, когда человек начинает есть блюдо, содержащее текстуру Спаркис, она лопается у него во рту, создавая приятный эффект свежести и дополняя вкус десерта ярким карамельным привкусом.
⠀
Особенности взрывной карамели:
Каждая крупица Спаркис представляет собой небольшой леденец, который имеет размер до четырех миллиметров. Текстура состоит из следующих ингредиентов
Со Спаркисом часто делают конфеты, но в молекулярной кухне эта текстура используется и для муссов, десертов, мороженого. Повар может посыпать блюдо сверху или же добавлять его в начинку, создавая эффект неожиданности, сюрприз для гурманов.
⠀
Взрывная карамель Molecularmeal – это абсолютно безвредный продукт, полученный при помощи смешивания обычных частичек сахара с диоксидом углерода. То есть в ней нет никаких опасных веществ и она, по сути, является обычным сахаром, который внутри себя содержит маленькие пузырьки газа. Попадая во влажную среду сахар начинает таять и высвобождает газ, тем самым и создавая эффект взрыва. Карамель трескается только в том случае, когда попадает в жидкость. Если же она находится в жирной или вязкой среде, такой эффект отсутствует, поэтому ее часто применяют для создания интересных блюд из шоколадного мусса. Очень интересным и вкусным напитком является горячий шоколад со Спаркисом. Он имеет густую консистенцию, поэтому карамель не лопается раньше времени и создаёт во рту настоящую феерию вкусов, в которое сочетается несочетаемое – теплота и прохлада.
⠀
Взрывной карамелью также можно посыпать фруктовые салаты и использовать ее даже в некоторых соленых блюдах, как оригинальный вкусовой эффект.
⠀
Взрывная карамель - это небольшие гранулированные леденцы бежевого цвета размером 0,45 -4 мм. Они хлопаются во рту. За счет наличия в леденцах углекислого газа при взаимодействии с влагой происходит хлопок.
⠀
Использование: шоколадные конфеты, муссы, мороженое, десерты.
⠀
Текстура Спаркис в молекулярной кухне:
Текстура Спаркис или как ее по другому называют – взрывная карамель, широко применяется не только в молекулярной, но и в традиционной кухне. Ее особенностью является взрывной эффект, который появляется во время контакта крупиц текстуры с влагой. То есть, когда человек начинает есть блюдо, содержащее текстуру Спаркис, она лопается у него во рту, создавая приятный эффект свежести и дополняя вкус десерта ярким карамельным привкусом.
⠀
Особенности взрывной карамели:
Каждая крупица Спаркис представляет собой небольшой леденец, который имеет размер до четырех миллиметров. Текстура состоит из следующих ингредиентов
- глюкоза
- лактоза
- сахар
- углекислый газ
Со Спаркисом часто делают конфеты, но в молекулярной кухне эта текстура используется и для муссов, десертов, мороженого. Повар может посыпать блюдо сверху или же добавлять его в начинку, создавая эффект неожиданности, сюрприз для гурманов.
⠀
Взрывная карамель Molecularmeal – это абсолютно безвредный продукт, полученный при помощи смешивания обычных частичек сахара с диоксидом углерода. То есть в ней нет никаких опасных веществ и она, по сути, является обычным сахаром, который внутри себя содержит маленькие пузырьки газа. Попадая во влажную среду сахар начинает таять и высвобождает газ, тем самым и создавая эффект взрыва. Карамель трескается только в том случае, когда попадает в жидкость. Если же она находится в жирной или вязкой среде, такой эффект отсутствует, поэтому ее часто применяют для создания интересных блюд из шоколадного мусса. Очень интересным и вкусным напитком является горячий шоколад со Спаркисом. Он имеет густую консистенцию, поэтому карамель не лопается раньше времени и создаёт во рту настоящую феерию вкусов, в которое сочетается несочетаемое – теплота и прохлада.
⠀
Взрывной карамелью также можно посыпать фруктовые салаты и использовать ее даже в некоторых соленых блюдах, как оригинальный вкусовой эффект.
Характеристики
Основные характеристики
Артикул Маркета
103201133537
Состав и энергетическая ценность
Дополнительно
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.
16 июля 2024
Достоинства: Отличная карамель, вкусно есть ложкой и добавлять в десерты (делала клубничный щербет со взрывной карамелью.. ооочень вкусно)
Недостатки: Нужно плотно закрывать крышку, в противном случае карамель впитывает влагу из воздуха и твердеет, но "взрывных" свойств не теряет
Комментарий: Если Вы любители взрывной карамели, берите не пожалеете
Недостатки: Нужно плотно закрывать крышку, в противном случае карамель впитывает влагу из воздуха и твердеет, но "взрывных" свойств не теряет
Комментарий: Если Вы любители взрывной карамели, берите не пожалеете
23 мая 2024
Достоинства: Соответствует описанию
Комментарий: Очень хороший товар. Карамель вкусная , при растворении взрывается , когда добавляла в шоколад необдуманно немного измельчила и но все равно взрывная особенность немного сохранилась
Комментарий: Очень хороший товар. Карамель вкусная , при растворении взрывается , когда добавляла в шоколад необдуманно немного измельчила и но все равно взрывная особенность немного сохранилась
24 июня 2024
Достоинства: Упаковка, размер, вкус
Недостатки: Не обнаружила, довольна покупкой
Комментарий: Пришла быстро, упаковка не повреждена. Карамель хорошего качества.
Недостатки: Не обнаружила, довольна покупкой
Комментарий: Пришла быстро, упаковка не повреждена. Карамель хорошего качества.
25 сентября 2024
Достоинства: качество, хороший срок годности
Недостатки: их нет
Комментарий: прекрасная взрывная карамель 🔥🔥🔥 использую для приготовления трюфелей
Недостатки: их нет
Комментарий: прекрасная взрывная карамель 🔥🔥🔥 использую для приготовления трюфелей
27 января 2025
Достоинства: Упаковка
Комментарий: Приятная взрывная карамель, очень хорошо себя показывает в десертах и коктейлях
Комментарий: Приятная взрывная карамель, очень хорошо себя показывает в десертах и коктейлях
15 июля 2024
Достоинства: не приторно,очень прикольно "взрывается" на языке,на сто процентов удовлетворили мои желания,спасибо огромное!
21 августа 2024
Достоинства: отличная взрывная карамель, рекомендую
Недостатки: нет от слова совсем.
Комментарий: очень вкусная взрывается во рту
Недостатки: нет от слова совсем.
Комментарий: очень вкусная взрывается во рту
7 июля 2024
Достоинства: прекрасная взрывная карамель. Десерт получился великолепен!
Недостатки: нету
Комментарий: рекомендую к покупке.
Недостатки: нету
Комментарий: рекомендую к покупке.
6 апреля 2024
Достоинства: Герметичная упаковка, вкус
Недостатки: Небольшой срок если только
Комментарий: Товар отличный и качественный!
Недостатки: Небольшой срок если только
Комментарий: Товар отличный и качественный!
30 апреля 2024
Достоинства: Кофе как в кофейне, шипит, кристаллы дают вкус
Комментарий: Подсмотрела марку в кофейне, очень довольна. Вкусно, необычно! И коллегам очень понравилось
Комментарий: Подсмотрела марку в кофейне, очень довольна. Вкусно, необычно! И коллегам очень понравилось
18 апреля 2024
Достоинства: Хорошего качества.
Недостатки: нет
Комментарий: Срок годности и условия хранения соблюдены. "Взрывается" как надо! Идеальна для начиная в десерты.
Недостатки: нет
Комментарий: Срок годности и условия хранения соблюдены. "Взрывается" как надо! Идеальна для начиная в десерты.
26 января 2025
Достоинства: Радость детства! Использовал в холодные кофейные напитки!
Недостатки: Тут 100% нет недостатков!
Недостатки: Тут 100% нет недостатков!
21 июня 2024
Достоинства: очень классно шипит,вкусная
Недостатки: быстро тает,если класть куда то сверху
Комментарий: советую к покупке,торт получился отличный
Недостатки: быстро тает,если класть куда то сверху
Комментарий: советую к покупке,торт получился отличный
Рекомендуем
Цена с картой Яндекс Пэй 171 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 302 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 276 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 324 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1395 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 476 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 785 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 364 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 470 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 818 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 656 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 542 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 579 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 644 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 677 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 471 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 958 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 175 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 198 ₽ вместо
Пэй
Войдите в аккаунтИ тогда откроется корзина, а цены на Маркете могут стать ниже
