Описание
Агар агар Molecularmeal 900 блюм пищевой кондитерский 200 г, загуститель пищевой, для выпечки, зефира
Вес: 200 г
Артикул Маркета
102246413038
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.
Пэй
1 683 ₽
–45%
–5 %
Промокод A3MF5C85
Подписчикам магазина
Агар агар Molecularmeal 900 блюм пищевой кондитерский 200 г, загуститель пищевой, для выпечки, зефира
Пэй
1 683 ₽
–45%
Доставка Маркета
4 ноя, по клику 0 ₽
Москва
4 ноя, пункт выдачи 0 ₽
Москва
Возврат с условиями
О возвратах
О товаре
Описание
Агар Агар Molecularmeal — натуральный желеобразователь, который выделяют из красных водорослей. Агар агар сохраняет свойства загустителя при нагревании до 80° С. Чтобы дать готовому блюду приобрести вид желе, его некоторое время держат в холодильнике.
Агар агар 900 по свойствам близок к желатину. Однако происхождение агар агара не животное, а растительное. Агар агар широко используется в молекулярной кулинарии для придания привычным ингредиентам неожиданных консистенций и форм.
Агар агар используется для приготовление желе, студней и холодцов, сгущая соки и бульоны.
В молекулярной кулинарии известны холодные и горячие блюда на основе агар-агара. Самые известные из них — спагетти из натуральных соков, икра, различные десерты и напитки.
Способ применения агар агара:
Добавьте агар-агар в тёплую жидкость (воду, фруктовый сок, бульон) в соотношении 1 чайная ложка на 200-250 мл жидкости и оставьте на 15 минут для набухания. Затем доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая. Далее следуйте рецепту выбранного блюда или десерта.
Рецепт рахат-лукума с агар-агаром
Ингредиенты:
• Вода — 300 мл
• Сок апельсиновый — 100 мл
• Лимон, выжатый — 1 шт
• Агар (0.13 %) — 1.2 г
• Сахар — 450 г
• Краситель пищевой, розовый или желтый (по желанию)
• Фисташки, очищенные/нарезанные (по желанию) — 25 г
• Миндаль, очищенный/нарезанный (по желанию) — 25 г
• Пудра сахарная для покрытия
Способ приготовления:
1. Нагреть воду, апельсиновый и лимонный соки.
2. Добавить агар и смешивать до растворения.
3. Добавить сахар и пищевой краситель, довести до кипения.
4. Варить на медленном огне 20 минут, иногда перемешивая.
5. Добавить орехи. Снять с огня и остудить смесь, помешивая время от времени, пока она не дойдет до комнатной температуры.
6. Вылить в квадратную или прямоугольную чашу, накрыть и оставить в холодильнике до усадки.
7. Разрезать на 24 квадрата ножом и покрыть сахарной пудрой.
8. Хранить в воздухонепроницаемом контейнере или обернуть в целлофан.
Агар агар 900 по свойствам близок к желатину. Однако происхождение агар агара не животное, а растительное. Агар агар широко используется в молекулярной кулинарии для придания привычным ингредиентам неожиданных консистенций и форм.
Агар агар используется для приготовление желе, студней и холодцов, сгущая соки и бульоны.
В молекулярной кулинарии известны холодные и горячие блюда на основе агар-агара. Самые известные из них — спагетти из натуральных соков, икра, различные десерты и напитки.
Способ применения агар агара:
Добавьте агар-агар в тёплую жидкость (воду, фруктовый сок, бульон) в соотношении 1 чайная ложка на 200-250 мл жидкости и оставьте на 15 минут для набухания. Затем доведите жидкость до кипения, постоянно помешивая. Далее следуйте рецепту выбранного блюда или десерта.
Рецепт рахат-лукума с агар-агаром
Ингредиенты:
• Вода — 300 мл
• Сок апельсиновый — 100 мл
• Лимон, выжатый — 1 шт
• Агар (0.13 %) — 1.2 г
• Сахар — 450 г
• Краситель пищевой, розовый или желтый (по желанию)
• Фисташки, очищенные/нарезанные (по желанию) — 25 г
• Миндаль, очищенный/нарезанный (по желанию) — 25 г
• Пудра сахарная для покрытия
Способ приготовления:
1. Нагреть воду, апельсиновый и лимонный соки.
2. Добавить агар и смешивать до растворения.
3. Добавить сахар и пищевой краситель, довести до кипения.
4. Варить на медленном огне 20 минут, иногда перемешивая.
5. Добавить орехи. Снять с огня и остудить смесь, помешивая время от времени, пока она не дойдет до комнатной температуры.
6. Вылить в квадратную или прямоугольную чашу, накрыть и оставить в холодильнике до усадки.
7. Разрезать на 24 квадрата ножом и покрыть сахарной пудрой.
8. Хранить в воздухонепроницаемом контейнере или обернуть в целлофан.
Характеристики
Основные характеристики
Артикул Маркета
102246413038
Состав и энергетическая ценность
Дополнительно
Документы и сертификаты
Внешний вид товаров и/или упаковки может быть изменён изготовителем и отличаться от изображенных на Яндекс Маркете.
18 сентября
Достоинства: Отличный агар-агар, брала для брусничного варенья, всё получилось. Спасибо! Товар рекомендую!
Недостатки: нет
Комментарий: Рецепт брусничного варенья с агар‑агаром (под стиль «как в IKEA») Ингредиенты: брусника — 1 кг; сахар — 500–600 г (можно до 700 г, если хочется перестраховаться от плесени); агар‑агар — 7–8 г (примерно 2 ч. л. без горки); вода — 80 - 100мл (нужна, чтобы развести агар). Как готовить: Перебрать и промыть бруснику, дай стечь воде. В кастрюлю с толстым дном выложить бруснику и засыпать сахаром. Аккуратно перемешать или слегка встряхнуть кастрюлю, чтобы сахар равномерно распределился. Оставить на 20–30 минут: ягоды дадут сок, и сахар начнёт растворяться. поставь на средний огонь и доведи до кипения. После закипания варите 5 -10 минут снимая пену. Пока варится, агар‑агар залить холодной водой, размешать и дай постоять 10 - 15 минут — так не будет комков. Влить агар-агар в кипящее варенье, тщательно размешать и кипятить ещё 1–2 минуты. Сразу разлить по стерилизованным банкам и закатать.
Недостатки: нет
Комментарий: Рецепт брусничного варенья с агар‑агаром (под стиль «как в IKEA») Ингредиенты: брусника — 1 кг; сахар — 500–600 г (можно до 700 г, если хочется перестраховаться от плесени); агар‑агар — 7–8 г (примерно 2 ч. л. без горки); вода — 80 - 100мл (нужна, чтобы развести агар). Как готовить: Перебрать и промыть бруснику, дай стечь воде. В кастрюлю с толстым дном выложить бруснику и засыпать сахаром. Аккуратно перемешать или слегка встряхнуть кастрюлю, чтобы сахар равномерно распределился. Оставить на 20–30 минут: ягоды дадут сок, и сахар начнёт растворяться. поставь на средний огонь и доведи до кипения. После закипания варите 5 -10 минут снимая пену. Пока варится, агар‑агар залить холодной водой, размешать и дай постоять 10 - 15 минут — так не будет комков. Влить агар-агар в кипящее варенье, тщательно размешать и кипятить ещё 1–2 минуты. Сразу разлить по стерилизованным банкам и закатать.
9 сентября
Комментарий: понравился. делала с ним конфитюр для ягодного чизкейка и панакоту. объем большой. сроки годности в порядке
9 сентября
Достоинства: беру не для кондитерской деятельности , а для тушенки чтобы получалась желе вместо сока
Недостатки: нет от слова совсем
Комментарий: однозначно рекомендую
Недостатки: нет от слова совсем
Комментарий: однозначно рекомендую
19 сентября
Достоинства: Свежий, растворяется без комочков
Недостатки: Их нет, очень хороший продукт
Комментарий: Замечательный агар, идеально для десертов, а также для мармелада, посмотрите какие из него получились мармеладки. Однозначно рекомендую
Недостатки: Их нет, очень хороший продукт
Комментарий: Замечательный агар, идеально для десертов, а также для мармелада, посмотрите какие из него получились мармеладки. Однозначно рекомендую
4 мая
Достоинства: Отличный всегда им только пользуюсь 👍🥰
17 сентября
Достоинства: Отличный агар-агар! Выгодно приобретать.
18 сентября
Достоинства: Удобная упаковка, эффект
Недостатки: Недостатков не обнаружено
Комментарий: Хороший агар-агар по доступной цене. Практичная упаковка с зип-пакетом, удобно хранить продукт. Агар-агар отлично подошел для панна-коты. В применении легкий и удобный, рекомендую
Недостатки: Недостатков не обнаружено
Комментарий: Хороший агар-агар по доступной цене. Практичная упаковка с зип-пакетом, удобно хранить продукт. Агар-агар отлично подошел для панна-коты. В применении легкий и удобный, рекомендую
10 августа
Комментарий: отлично работает.
8 сентября
Достоинства: Хороший срок годности Отлично подходит для домашнего зефира
Недостатки: нет
Комментарий: Хороший срок годности .Упаковка с ЗИП ,отлично подходит для домашнего творчества
Недостатки: нет
Комментарий: Хороший срок годности .Упаковка с ЗИП ,отлично подходит для домашнего творчества
5 апреля 2025
Достоинства: Хорошо упаковано рекомендую
3 ноября 2024
Достоинства: Очень хороший товар за свои деньги
Недостатки: Я не обнаружила недостатков
Комментарий: Мне нравится этот агар-агар
Недостатки: Я не обнаружила недостатков
Комментарий: Мне нравится этот агар-агар
9 сентября
Достоинства: хороший за свои деньги
Недостатки: немного грамовка отличается от указанных в интернете
Комментарий: Когда по скидке хороший агар .
Недостатки: немного грамовка отличается от указанных в интернете
Комментарий: Когда по скидке хороший агар .
Рекомендуем
Цена с картой Яндекс Пэй 237 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 795 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1002 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 662 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1331 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 175 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 372 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 856 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 1063 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 2508 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 187 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 394 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 2960 ₽ вместо
Пэй
Цена с картой Яндекс Пэй 217 ₽ вместо
Пэй
Войдите в аккаунтИ тогда откроется корзина, а цены на Маркете могут стать ниже
