Как быстро очистить духовой шкаф
Samsung Galaxy
Совет эксперта

Как быстро очистить духовой шкаф

Секреты производителей духовок
12 124

Существуют три современных способа очистки духовки, экономящих силы и время: кипящая вода, пиролиз и каталитические пластины.

Я работаю в компании Hansa, производящей духовые шкафы, и знаю, как их правильно чистить, чтобы не тратить на уборку несколько часов в неделю. Расскажу подробно о каждом способе и покажу секреты конструкции духовых шкафов.

Как чистить духовку водой

Такую систему очистки называют «AquaLytic» или «AquaClean», ее можно использовать в любых электрических духовых шкафах.

В глубокий противень нужно налить 0,5 литра воды, включить духовой шкаф на 100 °C, выбрать режим «верхний + нижний нагрев» и выставить таймер на 30 минут. Через полчаса достаточно протереть губкой внутренности.

Такую процедуру лучше проводить сразу после каждой готовки, иначе духовка остынет, а жир засохнет и прилипнет, и придется использовать более жесткие средства, чтобы его очистить.

Вода на противне кипит и превращается в пар, который оседает на грязных стенках
Вода на противне кипит и превращается в пар, который оседает на грязных стенках

Что такое самоочистка

Некоторые духовки обладают функцией самоочистки, которая срабатывает прямо во время готовки пищи, когда температура превысила 150 градусов.

Для этого внутри духового шкафа на верхних и боковых стенках установлены каталитические пластины, способные расщеплять попадающие на них элементы. В частности, жир. При попадании на пластину он делиться на два компонента — углерод и воду. Вода испаряется, а углерод превращается в пепел, который потом протирают сухой тряпкой без чистящих средств

В духовках Hansa используются двухсторонние пластины. Их средний срок службы составляет 5 лет, их можно демонтировать, перевернуть и поставить на место другой стороной. Это увеличит срок службы каталитической системы ровно в два раза.

Каталитические пластины расположены на внутренних поверхностях духовки
Каталитические пластины расположены на внутренних поверхностях духовки
Больше предложений

Как работает пиролиз

Еще один способ очистки — пиролиз. Его применяют, чтобы устранить самые сложные виды загрязнений, превратив их в пепел и золу за несколько часов. Система работает при температуре 500 градусов. После пиролиза достаточно протереть поверхности духовки влажной тряпкой, чтобы получить идеальную чистоту внутри.

Загрязнения выжигаются при сверхвысокой температуре. Чтобы во время процесса никто по ошибке не открыл духовку и не получил сильный ожог, все духовые шкафы с пиролитической очисткой оснащают термостойким уплотнителем, автоматической блокировкой дверцы, дополнительным вентилятором и четырьмя стеклами на фасаде. Можно прикасаться к духовке снаружи, но влезть внутрь не получится.

Советую использовать пиролиз после двух раз приготовления мяса — тогда духовка надолго останется в чистоте.

За эффективность нужно платить — духовые шкафы с функцией пиролиза стоят дороже и потребляют больше электричества.

Как помогают съемная дверца и соты на противне

Во время готовки жир обычно попадает на стенки, решетку и стекло. Чистить духовой шкаф внутри неудобно, а если случайно опереться на дверцу, то ее легко сломать.

Делюсь решением проблемы — во многих моделях дверцу можно снять за три секунды. Так доступ к духовке станет намного удобнее. Дверцу и стекла можно промыть отдельно, и ничто не помешает начать чистку внутри шкафа.

Не все производители дают возможность разбирать дверцу, поэтому рекомендую обращать внимание на модели с такой опцией.

Нужно открыть 2 фиксатора, взяться за дверцу и снять ее с петлями
Нужно открыть 2 фиксатора, взяться за дверцу и снять ее с петлями
Съемные стекла можно мыть даже в посудомоечной машине
Съемные стекла можно мыть даже в посудомоечной машине

Больше всего загрязнений скапливается на внутренних поверхностях и вентиляторе, расположенном за фильтром. На него и попадает большая часть жира. Фильтр протирают влажной тряпкой, но лучше промыть вручную или в посудомоечной машине. Чтобы его снять, понадобится обычная крестовая отвертка. Пока фильтр лежит в мойке, можно почистить вентилятор.

Противень Hansa и вовсе не требует очистки от пригоревших остатков пищи. Его форма напоминает соты — благодаря им воздух постоянно циркулирует под блюдами, и пища не остается на противне.

По сравнению с плоским аналогом к этому противню блюда не прилипают во время готовки
По сравнению с плоским аналогом к этому противню блюда не прилипают во время готовки

Почему спрятанные кнопки удобнее

На панели управления обычно расположены переключатели, регулирующие время и температуру. Рекомендую сразу проверить, возможно ли их утопить внутрь во время работы духовки. Если да, то это поможет избежать трудоемкой очистки всей лицевой панели.

Дело в том, что хозяйки во время готовки часто открывают дверцу и проверяют состояние блюда. Именно в этот момент жирный воздух и оседает на кнопках, появляются пятна и загрязнения.

Поэтому переключатели должны уметь прятаться. К тому же это улучшает эстетический вид духового шкафа как во включенном, так и в выключенном состоянии.

Когда переключатель утоплен в панель управления, на него не попадает жир и пар
Когда переключатель утоплен в панель управления, на него не попадает жир и пар
Больше предложений

Как сохранять духовой шкаф в чистоте

  1. Чистить духовку внутри несколько раз в месяц, а внешний фасад протирать каждую неделю.
  2. В некоторых моделях духовок очистка происходит во время готовки — каталитические пластины при нагреве расщепляют попавший на них жир.
  3. Режим пиролиза — при температуре 500 градусов загрязнения за несколько часов превращаются в пепел.
  4. Самый простой способ чистки — в глубокий противень налить 0,5 литра воды, включить режим нагрева на полчаса при температуре 100 градусов. Губкой протереть остатки жира.
  5. Для полной очистки нужно снять дверцу, вытащить стекло, открутить внутренний фильтр, промыть их в мойке или посудомоечной машине.
  6. Во время работы духовки кнопки и переключатели следует утопить в лицевую панель. Так на них не попадет жир, если часто открывать дверцу.
12 124
Справочная статья, основанная на экспертном мнении автора.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
2 комментария
Наталья Киреева
спасибо за дельные советы
спасибо за дельные советы
Читать дальше
Светлана Б.
Спасибо, Асмик, отличная статья с важными советами)
Спасибо, Асмик, отличная статья с важными советами)
Читать дальше
Расскажите читателям
о своём опыте
Стать автором Журнала Маркета

Почитать ещё