Мерный дозирующий стаканчик для кофе 58 мм

Мерный стаканчик для кофе представляет собой комплексное решение для точного дозирования молотого кофе из кофемолки в портафильтр, а также для равномерного распределения кофе в холдере, благодаря чему получится насыщенный, сбалансированный, глубокий вкус напитка с приятной горечью, даже дома на кухне.
Такой стаканчик может быть использован как профессиональными баристами в кафе, баре, ресторане, так и домашними любителями кофе, чтобы обеспечить качественный и вкусный эспрессо.
Это специально разработанная чаша - дозатор для холдеров диаметром 51 мм или 58 мм, позволяет легко взвешивать молотый кофе, обеспечивая при этом эффективную и аккуратную передачу между кофемолкой и портафильтром.
Стаканчик помещается в холдер, который удерживает его на месте и позволяет встряхивать кофе внутри холдера, не рассыпая кофейный порошок и сохраняя рабочее пространство в чистоте.
Мерная чаша позволяет заранее отмерить необходимое количество кофе, чтобы напиток получился с нужной крепостью и вкусом.
Дозирующий стаканчик изготовлен из высококачественной нетоксичной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии.
Благодаря мерному стаканчику можно дозировать свежемолотый кофе в необходимой пропорции для приготовления идеального эспрессо, а также капучино, американо, маккиато, мокка, латте, гляссе и других напитков даже в домашних условиях.
Эспрессо – сложный и интересный напиток. Для приготовления вкусного эспрессо необходимо внимательно выбирать зерно, следить за чистотой оборудования, давлением и температурой воды. Соблюдать необходимую дозировку кофе и время приготовления.
Всё это - ключ к приготовлению хорошего кофе с равномерной экстракцией.
Экстракция кофе — это процесс, при котором вода извлекает из молотого зерна растворимые соединения: кислоты, масла, сахара, кофеин и другие. Кофе получается вкуснее, когда эти вещества находятся в балансе друг с другом.
Наш мерный стаканчик идеально подходит для получения стабильности и равномерности экстрации.
Для насыщенного цвета и вкуса кофе - важно равномерно распределить молотый кофе в корзине холдера.
Для начала из кофемолки пересыпаем в стаканчик заранее отмеренное количество свежемолотого кофе.
Далее размещаем над стаканчиком холдер корзиной вниз и переворачиваем, придерживая одной рукой стаканчик, а второй холдер.
Затем аккуратно потряхивая, распределяем кофе в корзине холдера. Благодаря таким простым действиям отмеренное количество молотого кофе, необходимое для идеального вкуса, остаётся в фильтре, кофе не высыпается мимо холдера и рабочая зона сохраняется в чистоте.
После распределения кофе, его нужно утрамбовать темпером со средним усилием. Лучше пользоваться темперами с плоским основанием и диаметром максимально близким к диаметру корзины холдера. Темперовка проводится, опирая холдер на твёрдую поверхность. Лучше всего для этого подходят специальные коврики для темперовки.
Кофе можно приготовить с помощью альтернативных методов заваривания - пуровер, воронка, кемекс, калита, френч-пресс, гейзерная кофеварка, турка - в этом случае свежемолотый кофе пересыпаем из дозирующего стаканчика непосредственно в кофейный прибор.
При каждом методе приготовления кофе экстракция проходит по - разному. Поэтому главное обращать внимание на рекомендованное время приготовления и стараться его не превышать. Тогда будет больше шансов получить сбалансированный вкус кофе, в котором присутствует кислотность, сладость и небольшая горечь.