Ягоды можжевельника сушеные, для настойки или заваривания, 50 гр - 3 шт.

Отборные сушеные плоды можжевельника.
Ягоды содержат клетчатку, белок, эфирное масло, кислоты. В народной медицине используется как противовоспалительное мочевого пузыря и почек, гипертонии, при заболевании печени и простуде.
Можжевельник также улучшает обмен веществ, обладает мягким мочегонным воздействием.
Способ применения: столовую ложку ягод залейте стаканом кипятка и нагревайте на водяной бане в течение 15 минут. Настаивайте в течение 45 минут. Принимайте по столовой ложке трижды в день.
Также можжевеловые ягоды широко используются в настаивании домашних алкогольных напитков! Вот несколько домашних рецептов:
Учитывая, что сорта можжевельника дают ягоды, различные по силе аромата, лучше сделать домашний концентрат: 50 г можжевельника настоять в 0,5 л самогона от двух недель. А затем добавлять к алкогольному дистилляту по чайной ложке, пока напиток не будет отвечать вашему вкусу.

• Простая «можжевеловка»

Понадобится:

• 10 – 12 ягод можжевельника;

• 0,5 литра самогона;
• сахарный сироп – по вкусу и желанию. Ложки сахара, 2 ложек водки достаточно, чтобы смягчить вкус.

Ягоды разминают или толкут в ступке, заливают самогоном. Сироп можно сразу не добавлять, он понадобится, если напиток получится слишком сухим. Настаивают две недели, процеживают и употребляют. Вкус у него праздничный, хвойный, цвет легкий соломенный.

• Пряный джинный напиток

Возьмем на 1 литр самогона:

• 10 – 20 можжевеловых ягод;
• пол палочки корицы или 3 г молотой;
• цедра одного лимона (стертая теркой до белого слоя со свежего фрукта);
• 3 анисовых семечка;
• чайная ложечка зерен кориандра (при использовании молотого – 3 г).

Смешиваем все ингредиенты, на недельку ставим в тепло и полумрак. Затем любуется на цвет, проверяем аромат и фильтруем привычным способом – через вату, ватные диски или кофейные фильтры.

• Джин «ленивый»

Этот вариант предусматривает перегонку, но без настаивания. Ингредиенты:

• 2 литра самогона;
• 50 г можжевельника (пакетик из аптеки);
• цедра из одного свежего апельсина (снятая теркой до белого);
• цедра из половинки лимона;
• 2-3 чайные ложки целых семян кориандра;
• пол палочки корицы (молотой – ¼ чайной ложки);
• буквально по грамму аниса, фенхеля, иссопа, солодки. Если чего-то из ингредиентов этого пункта нет, или вы их на дух не переносите – ну и ладно, не добавляйте.

• Прямо в куб добавляют составляющие, перечисленные выше.
• Обязательно разводят самогон водой до крепости 20 – 30°.
• Сразу ставят эту смесь на огонь и перегоняют с отбором голов и хвостов, прекращая перегонку, когда в струе крепость 50° (читайте: нужная крепость самогона и методы ее определения).
• Разводят водой до нужной крепости, помня о заповеди самогонщика: льют спиртное в воду, а не наоборот!

Готовый дистиллят и является «ленивым» джином, поскольку его настоящее производство – сложный процесс.