Китайский БАЙ МУ дань Белый чай Элитный 50 г Листовой Рассыпной Ceremony

Бай Му Дань (Белый Пион) - сорт белого китайского чая родом из провинции Фуцзянь. Известен он был уже во времена Древнего Китая, в период правления династии Мин. Его подносили лишь венценосным особам, настолько ценен был этот напиток. Считалось, что он дарит человеку здоровье и могущество, богатство и власть.
Этот чайный напиток носит ещё одно название – чай двух лепестков. А всё потому, что для производства сырья требуется только почка с прилежащими к ней двумя листиками.
Как и другие белые чаи, Бай Мудань не прожаривают и не скручивают, только подвяливают в затемнённом помещении в специальных бамбуковых ситах, а сушка проходит в два этапа – сначала горячим воздухом при 90-100°С, а затем, после сортировки, при более низкой температуре. Изначально чайные листья связывали так, что они становились похожими на лепестки цветка, откуда и происходит название сорта.
Характеристики:
Цвет: миндально-жёлтый;
Вкус: нежным бархатистым, где улавливается утонченные сладковатые нотки меда, орехов, карамели, фруктов и даже луговых трав;
Аромат: тонкий цветочный, слегка "травяной";
Эффект: улучшает эмоциональное состояние, создает ощущение приятной легкости, приятного комфорта и умиротворения.
Способы заваривания баймудань:
• Температура воды: 85-90 градусов.
Заваривание проливом:
• Посуду для заваривания предварительно нужно прогреть, ополоснув кипятком.
• Обычно используют 1-1,5 чайных ложки чая на 250 мл воды.
• «Нулевая заварка» - первое заваривание сливается.
• Время настаивания – 10 секунд (+3-5 секунд на каждую следующую заварку).
• Выдерживает 3-4 заваривая.
Обычный способ:
• На чайник объемом 500 мл. – 2 чайные ложки.
• Время заваривания - 2-3 минуты.
Состав:
Бай Му Дань широко используется в китайской народной медицине, его целебные свойства недаром отражены в легендах.
Чай листовой пьют в качестве источника витаминов и полезных микроэлементов, например, аминокислот и пектинов.
Известно, что в белом чае содержится большое количество антиоксидантов, которое в несколько раз превышает показатели черных сортов.
Все эти вещества способны замедлить старение клеток кожи и влиять на общее омоложение организма.
Кроме того, китайские целители приготовляют из чая различные экстракты для повседневного ухода за кожей и лечения кожных болезней.
Полезные свойства:
• оказывает антимикробное и антивирусное действие;
• укрепляет иммунитет;
• ускоряет метаболизм, помогает при похудении из-за его способности стимулировать углеводный обмен и способствовать снижению веса;
• является также естественным антидепрессантом, а благодаря наличию L-теанин, увеличивает концентрацию и память;