Сувид, погружной термостат, медленноварка

Готовьте дома, как в ресторане! В этом вам поможет погружной сувид Gemlux GL-SV800BLR. Это умная бытовая техника для кухни, предназначенная для длительного низкотемпературного приготовления, или томления, блюд из мяса, рыбы, овощей на водяной бане. Продукты предварительно упаковываются в пластиковые пакеты, из которых откачивается воздух при помощи вакууматора, и погружаются в воду. Отсюда и название этой системы приготовления пищи - sous vide (под вакуумом). Приготовление по методу су вид сохраняет естественную влажность и натуральный вид продуктов. Благодаря вакуумной упаковке специи и маринады глубже проникают в блюдо, вкус и аромат становятся интенсивнее. Если мясо жесткое, медленноварка сделает его мягче и нежнее за счет гидролиза коллагена соединительной ткани с образованием желатина. В пароварке или мультиварке такого эффекта добиться нельзя. Некоторые шеф-повара предпочитают перед вакуумированием быстро обжарить мясо на раскаленной сковороде – это придает ему интенсивный аромат жарения и, кроме того, убивает находящиеся на поверхности бактерии. Цифровой погружной термостат оснащен электронной системой управления с ЖК-дисплеем. Температура регулируется в диапазоне 0-90оС с точностью до 0,1 градуса. Время приготовления задается таймером от 0 до 99 ч. Рециркуляционный насос производительностью до 8 л/мин обеспечивает равномерный нагрев воды. Погружной су-вид может быть использован с любыми контейнерами, объем которых составляет от 6 до 15 л, в том числе с гастроемкостями из поликарбоната, поскольку температура приготовления не превышает 90оС. Сувидница закрепляется на стенке емкости при помощи фиксатора. Металлический корпус и пластиковый колпачок устройства легко снимаются для очистки и технического обслуживания. Кухонная помощница сделает высокую кухню доступной для всех и станет прекрасным подарком для женщин на Новый год, 8 марта, день рождения и другие праздники.