Тендерайзер для мяса, размягчитель, молоток для отбивания

Отбивной молоток — приспособление, которое используется для подготовки мяса к жарке. С его помощью можно дома приготовить стейки, отбивные и прочие блюда, которые не уступают по своим вкусовым качествам ресторанным шедеврам. Тендерайзер называют также размягчителем мяса или стейкером. Приспособление подходит для размягчения для любого мяса!
С помощью тендерайзера даже самый толстый и жесткий кусок мяса можно сделать невероятно нежным и сочным, который будет просто таять во рту! Достаточно сделать несколько нажатий в разных направлениях — и множество острых стальных ножей в форме шипов одновременно прокалывают мясо по всей своей площади, проникают вглубь стейка и разрушают волокна. Чем сильнее вы хотите размягчить мясо, тем больше проколов нужно сделать. При таком воздействии структура мяса не портится. Продукт не превращается в фарш, сохраняет свою форму. Поэтому вы получите красивый стейк или отбивную. Эстетичный вид готового блюда особенно важен, если блюдо готовится для праздничного стола.
Размягченное тендерайзером мясо следует сразу положить в маринад. Рассол и специи лучше проникают между волокон, что позволяет ускорить процесс маринования. После использования тендерайзера кусок мяса прожаривается гораздо быстрее и более равномерно — тепловые волны эффективнее проходят сквозь ткани разрыхленного продукта. Повышается качество термической обработки. Вкусовые качества улучшаются. Такой способ подготовки к термической обработке позволяет улучшить вкус даже немолодого мяса.
Тендерайзер для мяса поможет значительно сэкономить время запекания, обжарки, приготовления на гриле или с помощью мангала.
Стейкер для мяса очень прост в использовании: разместите продукт на разделочной доске; установите сверху основание тендерайзера; потяните фиксаторы в стороны, сняв блокировку лезвий; нажмите на рукоятку 1-2 раза; переместите основание на другой участок и повторите действие.
Совет по эксплуатации: рекомендуем пользоваться тендерайзером на старой деревянной доске, которую не жалко поцарапать и привести в неаккуратный вид. Лезвия очень острые. Доска должна быть прочной.
Тендерайзер представляет собой альтернативу традиционному молотку для отбивания мяса. Оба кухонных приспособления предназначены для одной цели — размягчить жесткие волокна мяса, но эффективность и способ воздействия отличаются. Тендерайзер имеет несколько очевидных преимуществ. Скорость и эффективность обработки мяса — время предварительной подготовки сокращается в среднем на 30% при минимальных усилиях. Процесс обработки мяса происходит без усилий и шума, в отличие от молотка для отбивания. Отсутствие брызг позволяет минимизировать загрязнение разделочной доски и кухонных поверхностей — не нужно использовать пищевую пленку, продукт не «впечатывается» в доску. Кусок мяса сохраняет свою форму, не станет сплюснутым и тонким. Мясо не теряет сочность, так как маленькие проколы сразу смыкаются, не позволяя мясному соку вытекать. Простота и безопасность использования — лезвия тендерайзера блокируются предохранителем. Компактный размер и легкий вес (316 грамм) — держать удобно, рука не устает. Удобство хранения за счет небольших габаритов и футляра. Можно взять тендерайзер с собой на природу - сталь ножей не заржавеет, много места не займет.
Лезвия выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Корпус изготовлен из экологически чистого пластика. В комплект входит футляр для безопасного хранения.
Тендерайзер отлично позволяет разнообразить меню. Наслаждаетесь вкусными, сочными и ароматными стейками, антрекотами и ромштексами, приготовленным по собственным рецептам! Жесткая говядина теперь не проблема.
Куриная грудка часто получается сухой при любом способе готовки. После обработки стейкером филе птицы получается безупречно нежным. Филе куриного бедра, обработанное тендерайзером и обжаренное в панировочных сухарях, получается непревзойденно сочным.
Обработайте тендерайзером мясо для шашлыка перед маринованием — после обжарки на огне оно будет таять во рту, при этом кусочки сохранят размер.
Используйте для подготовки мяса перед запеканием буженины — результат вас удивит!
Можно обработать тендерайзером утку, индейку и гуся перед запеканием в духовке – птица точно станет мягче и сочнее. Гости оценят мастерство ваших рук.
Пригодится не только для мяса — при приготовлении голубцов им можно размягчить толстые части капустных листьев.
Тендерайзер — незаменимое и весьма удобное приспособление для приготовления мяса. Компактное изделие не займёт много места в кухонном шкафчике, при этом всегда окажется под рукой домашнего кулинара в нужный момент.
Тендерайзер — прекрасная идея для универсального подарка на Новый год, 23 февраля, 8 марта.
Приятного использования и bon appetit!